著作者

露久保美夏／著

メーカー名/出版社名

ナツメ社

出版年月

2024年8月

ISBNコード

978-4-8163-7587-3
(4-8163-7587-2)

頁数・縦

１５９Ｐ　２４ｃｍ

分類

児童／学習 ／乗り物・食べ物

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出版社からのコメント

作って、食べて、科学する！料理の「なぜ？　どうして？」をわかりやすく解説■料理は科学だ！・ホットケーキを焼くとふくらむのはなぜ！？・おうちで大豆から豆腐が作れる！？・冷凍庫を使わずにアイスが作れる！？おいしい料理を作る過程には、じつは科学的な秘密がかくれています。本書では、料理の科学的な変化に注目し、「なぜ？　どうして？」を楽しく、丁寧に解説しました。いつもの料理が科学実験に変化するドキドキわくわくな１冊です。■おかずからスイーツまで幅広いレシピを紹介！本書では、ハンバーグや麻婆豆腐といったおかずから、ホットケーキ、プリン、アイスクリーム、琥珀等といったスイーツまで、幅広いレシピを紹介しました。夏休みの課題にもぴったりです。

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